岡村農園について

自然豊かな福岡県北九州市小倉南区の地で300年以上続く専業農家、岡村農園。

減農薬や有機肥料、安全安心に心がけて美味しい野菜を栽培。特に土づくりに力を入れて、自然から作られた肥料の竹パウダー使ってます。美味しい野菜を栽培するのに地力が最も重要。

お主に栽培してる野菜は、大葉春菊、夏には糖度高いトマトやミディトマト、あまり知られていないですが、はくさい菜も栽培。そして、菅生の滝から流れる冷たくて綺麗な水でお米も沢山作ってます。

大葉春菊の特徴

  • 葉のきざみがなく丸い葉っぱが特徴。
  • やわらかく、アクが少なく、やさしい味。
  • ほとんどが北九州市小倉南区で生産されています。
  • 鍋はもちろん、生のままサラダにしてもおいしく食べられます。
  • 手入れの行き届いた柔らかい土、適温に保つためのハウスでの栽培。こうして育ち、採った大葉春菊は、扇型に束ねられ根元を結わえて出荷されます。
  • 栽培は9月下旬から始まり、12~2月にピークを迎える。

大葉春菊のアーリオ・オーリオのレシピを見る >>